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菜脯豬肝麵
麵條較一般的來的細 卻不軟爛
豬肝無腥味 口感軟滑
湯頭的香氣十足 甘甜的來又油香
菜脯口感爽脆 味道微甜
使得整體風味更為出色 好味道
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菜脯餛飩麵
同樣是細麵條 但口感稍微軟了點
湯頭的香氣也沒有豬肝麵來的香甜
餛飩的個頭頗大 皮薄 餡料爽口
相較之下豬肝麵來的出色許多
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涼拌海帶
海帶冰涼的口感 十分消暑
入味的來 口感也好
軟滑中帶著香氣
和大蒜一起入口 更是健康
海帶和大蒜對身體有益
烹調手法又簡單 對身體無負擔
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嘴邊肉
肉質紮實鮮美 無腥味
配著薑絲和些許醬汁一起入口
味道更是突出 好味道
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位於埔墘市場內的無名人氣店家
沒有招牌 有的卻是人客
以店家自製的菜脯出名
味道也真是不錯 不論加在麵裡或燙青菜上
都能提升整體的風味
特別的還有店家餐牌上並沒有標價
當天兩碗麵兩個小菜 吃下來是兩百元
以小吃攤來說並不便宜
不過食材及味道都不錯 就值得了
雖說是搭到新埔捷運站
但用走的要二十分鐘 並不近
可以轉乘公車231. 234. 265. 705等到埔墘站
會近很多 或是在捷運站租借ubike騎過去
自己和同行友人都滿意此次的餐點
有機會還會再去試試其他
菜脯麵
07:30~14:00 周一公休
新北市板橋區中山路二段212巷口
捷運新埔站出口2號 步行約20分鐘