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珍珠花生蔴粩(右手邊圓形)
可直接購買包裝好的
或是請店家秤重賣
當天是買十個 秤重價為116
拿到手 先是感受到它沉甸甸的重量
一打開袋子花生香氣撲鼻
外層是相當扎實的花生粒
中間麥芽糖的甜度適中又不黏牙
最內層的米菓 口感鬆化
整體表現口感豐富多層 味道濃郁香脆
不知不覺一下就吃完一顆
給人意猶未盡之感 真是相當不錯
傳統的美味
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根據官網金興蔴粩源自於日據時代
始於黃金興先生 相傳至今已百年
堅持手工製作 手工揉製
並在米菓製造好後
以竹籤檢查每一個米菓的蓬鬆度
麥芽糖也是金興自己製作
以確保其有點黏又不太黏的口感
外層的堅果顆粒
是以手工一條條揉製而達到厚實地沾黏住米菓
看完官網的介紹後
充分理解為何其售價會高於其它家
和其美味的來源
原本是傳統節慶上的重要供品
發展到現在精緻的禮盒
讓人們在平時就能享受到
現在還有網路通路 更是方便
一定會再去試試其他商品
金興蔴粩將會是自己去基隆廟口的動力之一
不要錯過這古早的傳統小食
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金興蔴粩
02 2429 3592
09:00~22:00
基隆市基隆廟口 62號攤