魚圓面(干) $5 魚圓粿條面 $5
魚圓面是寬波浪黃麵 口感有嚼勁也掛醬淡淡鹹水味
調料是正新加坡風味 一股特有的甘鹹氣味
豬油的掛麵感突出 整體香氣鹹位皆足
粿條麵則偏軟滑但同樣掛醬 風味相同不過豬油的味道較淡
魚圓湯湯頭甘甜鮮 透著白胡椒的香氣
還放了冬菜 使得整體更有層次感 魚圓鮮甜甘口
口感有彈性之餘又十分柔軟富有水份
肉圓則是直接在口腔爆開 滿滿的鮮肉汁和魚漿的甘甜味
豬肉餡混合魚漿及類似扁魚的濃厚香氣 好味道
位於中國城附近的芳林巴剎與熟食中心，有幾家很不錯的美味，當中鴻興手工魚圓是無心插柳發現的。原是要吃著名的歐南原炒粿條和大華肉剉麵、興記咖哩雞米粉麵，不過排隊的人實在太多，就放棄了。
看到這家鴻興排隊的人也不少，心想應該不會差，果然有實力。麵條本身不出色，醬料是十足的新加坡味道，說不上來是加了甚麼醬料，一股特殊的氣味。出色的是魚圓和肉圓，突出的鮮甜和細緻有彈性的口感，特別是肉圓飽滿的肉汁，令人眼前一亮。
新加坡熟食中心千千萬，芳林巴剎與熟食中心有點料，可以試試幾家。其他新加坡熟食中心美食，可參考以下食記。
Hong Xing Handmade Fishball
鴻興手工鱼圓 肉圓面
05:30-13:30 周三公休
115 Bukit Merah Vw, #01-07, Singapore 151115
芳林巴剎與熟食中心
Chinatown Station 步行約5分鐘 (近出口E)