鵝肉意麵 $120
湯頭甘甜帶著鵝油香氣但不重 意麵軟硬適中
鵝肉薄片且份量不多 薄片到影響口感 可惜
不過就鵝肉本身的表現可以 鵝味卒帶著肉汁
整體就是常見的風味 中規中矩 自已會推薦吃鵝油飯配炸蛋
鵝油炸蛋 $20 鵝油飯 $25
油蔥搭配鵝油混飯吃 前幾口香氣足
因本身氣味不濃郁 後半碗飯便被其他配菜蓋過風味
好在米飯煮的不錯 不黏膩乾身裹者鵝油增添滑順感
鵝油炸蛋油油香香 保有蛋白的軟嫩蛋味四溢
十分下飯 光就炸蛋配鵝油飯不點配菜也被滿足
米血糕 $50
一上桌便是花生的香氣 可見其新鮮度
米血糕處理的不錯 無腥味口感黏糯中透著一點彈性
還能嘗到一點點米的顆粒感 就著香菜花生粉和醬油膏
鹹鹹香口 滿不錯的 建議快快吃 花生香氣會逐漸薄弱
下水湯 $60
點個下水湯就能嚐到鵝肝和鵝胗 不用單點
鵝肝粉嫩綿密沒有腥味 鵝胗脆口 分量足口口都能吃到
湯頭甘甜 蔥花和薑的香氣提味 滿不錯的
來自石牌三十多老店開設的新分店，以鹹水鵝和甘蔗煙燻鵝為招牌。原以鵝肉蔡為名，堅持每日以新鮮鵝肉搭配獨門醃製手法打響名號。創始店提供許多熱炒且營業至凌晨，與延三店有所區別。
店家提供免費咖啡紅茶和高纖豆奶，試過豆奶，不合口味。整體來說，鵝肉麵類不推，單點麵跟鵝肉盤會好些。畢竟鵝肉薄到吃不出甚麼口感，但價錢卻一點不少。或是鵝油飯配炸蛋及下水湯和豬血糕都可以，需要聰明”點”。
金樺城鵝肉担-延三店
02-2595-8609
11:00-21:00 周三公休
台北市大同區延平北路三段24號
捷運大橋頭站1號出口 步行約5分鐘