肉脞麵 $7 新幣 (湯 . 小)
溫潤甘甜滿是肉末的湯頭 麵條硬爽彈牙
豬潤軟滑 豬肝甜美 肉片扎實新鮮 貢丸有驚喜
裡面加了魚乾更香口 餛飩內餡口感黏稠
魚漿感重同樣有著類似大地魚的乾香味
能吃辣的人 強烈建議加點生辣椒 整體層次更上一層
肉脞麵 $7 新幣 (乾. 小)
湯料相同 只是麵湯分開 乾吃醬料的黑醋酸味突出
油香味被壓了下來 麵條硬爽掛醬 炸豬油塊超級新鮮不說
一口咬下化在嘴裡香氣四溢 配湯就是湯麵的湯頭
看似混濁入口甘甜不油膩 白胡椒的香氣重
好味道 不論乾或湯 值得排隊
與”了凡油雞飯”齊名的”大華肉脞麵”，是全球首批獲得米其林指南街頭小吃星星店家。自2016年起便連續多年獲得一星評價，店家人氣更是不一般。
傳承自父親在1940年Hill Street的手藝，以獨特潮州乾拌麵和濃郁的黑醋味聞名。大華肉脞麵是新加坡最早販售肉脞麵的攤販之一，不只受到觀光客的喜愛，在地人更是愛不釋手。
由於每碗麵現點顯做，自己測過時間，每碗約需要3-5分鐘。自己是每次都要排至少三十分鐘，但味道是真的好啊!!!值得排
芳林巴剎與熟食中心有許多美食，之後陸續分享，這家請先收入口袋排起來。相關芳林巴剎美食及人氣店家還有基記麵家和亞王咖哩雞米粉麵，都是在地人的排隊名店。
大華肉脞麵
09:30-20:30 周一公休
466 Crawford Lane, #01-12, Singapore 190465
Lavender站 步行約10分鐘