炸醬麵 中辣 $50
陽春麵麵條軟硬適中掛醬 生辣椒辛辣香口 中辣真的辣
還是小辣剛好些 炸醬鹹中透著甘甜度 豆干扎實
滿不錯的 風味到位鹹香開胃
肝連 $60
口感硬實 配薑絲吃辛香 就是一般常見的味道
魯肉飯 $35
家常風味 有股中藥滷包的氣味尤其是八角味
溫潤甘香不油膩 滷肉偏肥口感軟嫩
原汁排骨湯 $100 蘿蔔湯 $35
排骨湯非常甘甜香口 甜卻不膩口滿是排骨燉煮的氣味
排骨大大一個 肉質軟嫩骨肉分離 有著肉味但不是腥臭
蘿蔔入味軟嫩甜口 整個來說好滋味
蘿蔔湯與排骨湯頭不同 以香氣和風味來說稍遜色些
但蘿蔔同樣軟身甜 蘿蔔湯較清淡些 少了大骨的加持
藏在四維市場內，在地人認證的美食，賣完提早打烊。大骨熬煮至骨肉分離，肉嫩厚食和甘甜濃郁的湯頭。內用可無限續湯，除了排骨湯，其他麵類和滷肉飯都不錯。店家特製辣椒醬不論配飯麵沾肉都出色，香辣帶勁。
老吳排骨湯是四維市場內屈指可數的人氣店家之一，外帶需抽號碼牌。雖然自己覺得一進店內會有股肉腥味，好在入口不覺。整體風味很不錯，推薦給喜愛市場覓食找好料的你。
老吳原汁排骨湯
0981-240-969
15:00-20:30 周三公休
新北市新莊區四維路205號正對面一樓
捷運丹鳳站2號出口 步行約15分鐘