中段 $130 白飯加滷汁 $20 滷豆腐 $15 滷蛋 $20
筋Q彈爽滑又軟柔 綿密的油脂香氣混合醬香的甘甜味
不膩口 風味也有層次感 米飯粒粒分明 滷豆腐入味淡淡豆香
外皮較有口感 皮的滷汁味重搭配生辣椒更開胃
滷蛋的蛋黃綿密香口 大大一顆
腿庫便當 $140 便當不能內用 自己是打開拍張照
便當配菜有筍絲 高麗菜
腿庫扎實富有肉汁 滷的入味甘甜淡淡醬香
帶皮部分Q彈 肥油部分油香化在口中 滿不錯的
竹筍湯 $30
竹筍的香氣入湯 清田甘 竹筍切的薄身口感雖然爽脆
但由於過於單薄還是多少影響口感 部分竹筍澀苦 中規中矩
許多電視節目介紹過和部落客推薦的老牌張豬腳飯，生意真是好，非用餐時間的下午同樣要排隊。老張可選擇豬腳部位，有中段即是豬前腿中段，腳蹄為豬腳是最多皮和膠原蛋白的部分，和腿庫肉。一般來說豬前腳較嫩而豬後腳較有咬勁，各有所好。
自己是覺得滿不錯的，配點辣椒更是開胃過癮，喜歡豬腳彈牙油香鹹香的人可以試試。
老牌張豬腳飯
02 2597 2519
11:00-20:30 周一公休
台北市大同區民族西路296號
捷運大橋頭站1號出口 步行約10分鐘