五色燒 ¥1250
配料有魷魚 蝦子 火腿 章魚加上一顆蛋
就是鐵板炒麵 可以自行添加調味料
食材算新鮮無腥味 麵條還滿容易焦掉要掌握好時間
分量很大 好玩勝過好吃
混合大阪燒 ¥1210
配料有火腿 牛肉 紅生薑 蝦仁及兩顆雞蛋
底部是高麗菜絲和大阪燒麵糊需攪拌均於後下鍋煎烤
自行塑形並煎至喜歡的焦香度 麵糊調味甜香
配料雖不是太豐富但整體風味有層次
鹹中帶甜度 美乃滋和醬油膏提味
比以前在大阪吃到的大阪燒來的美味
創立於昭和32年(1957年)的大文字鐵板燒，竟是由台灣嘉義出生的佐井宏光先生。過六十年的老字號，是間滿是昭和氛圍的平民鐵板燒店。店內卡座緊鄰，熱鬧活潑的氣氛，座位不少但店家生意相當好。
一開始不知道怎麼煎，邊看旁邊日本人邊學著用，滿有趣的。雖然味道不像在地人用的到位，但店家的麵糊，味道很不錯。很有趣的體驗，不過建議先做好功課會好一些，不然就請店家煎好外帶。
お好み焼 大文字
+81 096-352-5123
11:00-21:30 週四公休
熊本県熊本市中央区手取本町5-6 加藤ビル2F