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Maccochino $630円
歐式熱巧克力+義式濃縮
一入口先是感受到濃厚的可可香氣及味道
口感厚實
再接著義式濃縮咖啡的風味隨之而來
最後是冰涼的鮮奶油滑順入喉 十分美味
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Nibby scone $380円
外層略微酥脆 內裡鬆軟牛油香氣足
豐富的新鮮水果乾帶著酸甜度
核果及巧克力碎塊增添口感及風味
著實為美味的司康
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Brownie bite flight $630円
店內的人氣甜點
一次可享有三種來自不同產區單一口味布朗尼
INDIA / GUATEMALA /BELIZE
自已是從最左邊INDIA吃起
雖說是一口但其實可以分四口 慢慢品味
布朗尼可可味鮮明不甜膩 入口後在口中慢慢化開
厚實鬆軟的口感 巧克力味突出
再吃GUATEMALA同樣好味道
口感差不多 核果香氣較為鮮明
濕潤鬆軟的口感
最後的BELIZE風味更是令人驚艷
竟帶著一股水果的香甜感 飽滿圓潤好味道
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House hot chocolate $580円
店裡的經典招牌 滑順濃郁的口感
味道豐富多層
除了可可的香氣還帶著些許酒香
及類似清酒的米發酵氣味
甜度適中 真是美味
附贈的小餅乾味道也好 薄脆香 棉花糖柔軟
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Chef’s tasting $1450
Gelee de.Brazil
有著類似慕斯的口感 軟滑甜美
上層水果醬帶著極為活潑的香氣
甜美誘人 吃完口齒留香
Profiterole. Tanzania
像是巧克力泡芙 以為會是苦甜風味
入口後卻酒香撲鼻 接著是黑巧克力味
屬於大人等級的甜品
Tarte. Belize
小巧可愛的柑橘塔 突出的柑橘酸香味
軟滑的奶油給整體帶來微微甜度
底層的塔皮酥脆又香
咀嚼幾下後苦甜味釋出 滿不錯的
口感與味道都多層
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Creme brulee. Guatemala
第一次吃到開心果口味的焦糖布丁
墨綠色的布丁有著鮮明的開心果香氣
焦糖脆又香甜和布丁契合
頗有巧思的甜品
Canele. Ecuador
軟甜的內裡 微微可可香氣
滿不錯的 算是較合口味的可麗露
(很難得吃到自己較喜歡的)
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開始於2010年由Todd和Cameron創立
兩人原本從事IT產業 但由於對巧克力的熱愛
轉租了朋友的車庫改裝成巧克力實驗室
不停的摸索下 慢慢的贏得聲譽
於2013年在舊金山開設工廠
並前往多米尼加 委內瑞拉 馬達加斯加等地
購買可可豆 在舊金山進行分選 烘焙 研磨及回火
由豆到巧克力成品 一手包辦
創造出獨特的風味及市場差異性
可可豆的味道和香氣取決於生產地點
收成年份的氣候和製造商
藏前店是海外日本第一家 一樓是巧克力工廠和販售區
二樓是內用區 可以一邊觀看生產過程
一邊品嚐巧克力飲品和甜點
藏前店定期會舉辦巧克力工廠製作過程的參觀體驗行程
可上官網查詢或店家的黑板上有訊息
自己很喜歡Dandelion Chocolate的飲品及甜點
到東京別錯過了
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DANDELION CHOCOLATE
03 5833 7270
10:00-20:00 ( 最後點餐時間19:30)
111-0051東京都台東區倉前4-14-6
都営浅草線蔵前駅 步行約3分
都営浅草線淺草駅 歩行15分
都営大江戸線蔵前駅 歩行7分