午間套餐 11:00-15:30
鮮明的玉米香氣混合鮮奶油的甜感 滑順冰涼
輕盈的口感富足的風味 不錯
麵包滿是麥粉香氣 外皮帶點脆度 內裡空氣感十足非常有彈性
卻又保有細緻度和濕潤度 單吃就美味 越嚼越香
搭配鹹甜鹹甜綿密輕盈的鮮奶油更添風味 好吃
辣椒沙丁魚櫛瓜 ¥1925
義大利麵偏軟 雖掛醬汁但整體風味較單一 只靠魚提味
一些鹹鮮味 辣度不顯 香氣薄弱 可惜
半釉起司漢堡 ¥1870
漢堡排厚身軟嫩滿是肉汁 入口咬下洋蔥的甜衝鼻腔而後是碎肉的肉汁
調味和醬汁偏鹹 蔬菜烹煮的棒棒 保留食材原味又有炙烤過的香氣
果然是日本農產品 義大利麵條醬汁收的乾身
風味濃郁酸甜 麵條硬度適中 比辣椒沙丁魚麵好上許多
flour+water熊本下通店是東京中目黑人氣烘焙咖啡館的九州分店，以世界初的食パン100ワンハンドレッド和天使的可頌聞名。全天分時段提供不同的餐點，麵包、午間套餐、下午茶鬆餅和晚間酒吧。
餐點風味算是中規中矩，最出色的是世界首創的高水分吐司。以小麥粉100對應水分100的比例製作，驚人的麥粉香氣和極為細緻柔軟的口感。當下立馬外帶兩條吐司回台灣，味道真是好。
flour+water
+81 050-5593-5704
09:00-17:00 麵包外帶 09:00-11:00
熊本県熊本市中央区手取本町5-1 HAB@ 1F
熊本市電鳥町筋站 步行約1分鐘
通町筋駅 歩行約1分