海鮮炒粿條 $6 (小) 辣
賣相不佳但味道卻不錯 油香甘甜透著一點點醬鹹味
因加了辣 風味更上一層 粿條混合一點黃麵和豆芽 口感多層
海鮮配料蝦兩隻 是新鮮沒泡過東西的味道和口感
還有花枝和魚板 就是蛤蠣腥味較重 整體味道不錯有新加坡特色
一周只營業三天的美食街炒粿條麵，就位在牛車水大廈內，竟是米其林指南推薦。店家極其低調，連拿過推薦都沒有標示，自已也是在事後查資料才發現。
炒粿條麵可以追溯到19世紀，潮汕地區的華人將其帶入馬來西亞和新加坡。隨著時間推移，炒粿條演變出新加坡在地特色，口味偏甜。更多新加坡熟食中心美食，請參閱新加坡美食。
美食街炒粿條麵
09:00-17:00 Tue.Thur.Sat. 周一三五日公休
335 Smith St, #02-173, 新加坡 050335 牛車水熟食大廈