牛舌定食 ¥3192 4枚8切
厚實軟身嫩口又帶著一點彈性 滿是肉汁溫潤的甜甘味
調味淡卻富有風味 表皮淡淡炭香 麥飯是日本正常水準發揮
蔥花牛肉湯清甜 蔥花的香氣適中
目前就善治郎的蔥花湯最出色 牛舌口味則各有千秋
不同風味與口感 司的表現也不錯
烤牛尾 限量 ¥1000
第一次吃烤牛尾 另人異想不到的風味與口感
極致的彈性與炭烤的香氣衝擊口腔 胡椒鹽簡單調味卻滿是滋味
肉與筋烤的脆口 部分油膏化於口中 吮指美味
牛舌燉菜 ¥1150
咖哩香料的氣味鮮明 蔬菜的甘甜味在尾端體現
咖哩醬料口感濃郁有些微糊狀 第一口不太喜歡後面越吃越順
牛肉十分軟嫩入味滿是咖哩醬香
漢堡排混入牛舌整體口感與風味大提升
多了彈牙的層次感和肉質的香口味 好味道可以點
牛舌德式香腸 麻糬起司 ¥600
咕嚕咕嚕冒著熱煙和汁 超級彈牙的口感滿是肉汁
食用時要小心 切開會有小噴泉 沒有過多的調味
鮮明的煙燻香氣 白色起司有著淡淡奶感 沒嚐到麻糬
相較之下還是喜歡善治郎和伊藤的牛舌香腸多些
以炭火直燒厚切牛舌聞名的司，與善治郎等店同為仙台牛舌界代表名店之一。創立於2006年的司，目前在仙台共有四間分店，唯一海外分店位於美國洛杉磯。
使用日本產橡木炭火燒烤牛舌，相較於其他牛舌名店”司”調味偏淡。除了標準牛舌定食，”司”還開發許多創意料理，像是牛舌壽喜燒、牛舌燉菜、牛舌起司麻糬等。
自已和友人都滿喜歡”司”所呈現的風味和店內氛圍，推薦給到仙台旅遊的你。
烤牛舌專門店 司 西口名掛丁店
+81 050-5868-0247
17:00-23:00 週日公休
宮城県仙台市青葉区一番町4丁目4-6 虎横ビル2Ｆ
JR仙台站北5號出口 步行約2分鐘