里肌炸豬排套餐 ¥2780
粉紅色澤的厚實切面 入口卻十分扎實帶筋
肉汁豐富部分油膏化於口中 增添油香氣味
炸衣酥脆整體肉質雖好 但風味單一容易膩口
可搭配豬排醬及不定期更換的鹽品
海鮮炸豬排套餐 ¥2580
海老兩隻口感彈牙新鮮 味道鮮美透著甘甜度
兩款魚種 口感不同 一款偏細緻另一種口感較為扎實
整體穩扎穩打 米飯Q彈日本標準口味 味噌湯配料多樣
宮崎牛肉丸 ¥600
個頭大大個 帶點咖哩氣味的牛肉丸 有著鮮明的牛味
肉末粗身還能嚼到肉塊 富有肉汁 肉食愛好者會喜歡
開業於2022年的HAJIME人氣十分高，以日常也能享受高品質炸豬排為理念。主打使用北海道”四元豚”並熟成十天，讓脂肪融入瘦肉內，味道更獨特。
四元豚由來於嚴選日本四種最佳豬種混育而成的豬隻種類，且飼育中在豬飼料添加了乳清，其含有大量礦物質和維生素，能讓豬隻生長快速。
自己和友人沒有覺得特別出色，風味與口感皆是常見的日式炸豬排，喜好各有所愛。
HAJIME Nihonbashi Hanare
+81 03-6281-9977
10:00-14:30 17:00 20:30 Weekdays
10:00-21:00 Weekends,Holiday 周二公休
東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル 1F
地鐵三越前站A1出口 步行約2分鐘