蛋糕捲 ¥1450
使用北海道生乳奶油添加煉乳調整甜度製成鮮奶油
鬆軟中透著扎實度的蛋糕體 淡淡雞蛋香又有鮮奶油的滑順香甜
口感與風味和台灣常吃到的鮮奶油蛋糕略有不同
是種樸實又美味的滋味
奶油卡斯特拉 ¥450
好像是季節限定新商品 第一次去有看到 下個月去就沒了
還好自己也不愛這款 雞蛋和糖的甜味鮮明
口感鬆軟卻又不夠濕潤 蛋糕體滿是細小的氣孔所以蓬鬆有彈性
可惜風味和口感不對味
脆餅 ¥450 原味
這款丹麥糕點使用北海道生牛乳製成的無鹽奶油製作
看似一般吐司餅乾 沒想到入口是這樣輕盈酥鬆
鮮明的奶香味和些微糖感 令人一口接一口
用料不同果然直接反映在糕點的口感及風味上
年輪蛋糕 ¥1480
口感濕潤又鬆軟的蛋糕體 淡淡蛋黃香氣和平衡的甜度
很順口不甜膩的年輪蛋糕 難怪是招牌商品
杏仁奶油蛋糕 ¥560
使用北海道發酵奶油製作 鬆軟蓬鬆又濕潤的口感
些微杏仁氣味和奶香 沒有不自然的化學氣味
滿不錯的令人一口接一口
布丁 ¥420
僅使用蛋黃和北海道奶油在低溫烤箱中慢火烘烤而成
難怪不論是口感抑或風味都和一般布丁有所不同
細緻綿滑的口感帶著雞蛋香氣和甜感 風味上有層次
底層苦甜焦糖與甜香的雞蛋布丁形成對比
布丁口感類似奶酪般綿滑 好味道
抹茶蛋糕 ¥460 (忘了拍照 長的像羊羹的東西)
說是蛋糕但入口卻化在嘴裡 不需咀嚼
濃郁的抹茶香氣不過甜度同樣搶戲
有種粉粉綿滑又一點黏稠度 很特別
前面幾口不太喜歡 後面會越吃越順
始於2002年的治一郎，以製作出濕潤可口的年輪蛋糕而誕生。在歷經過百次的嘗試後，研發出不加水也能使蛋糕濕潤的”治一郎年輪蛋糕”，並以其中一位糕點職人來命名。
自己也吃過不下二十家知名年輪蛋糕，印象中治一郎絕對可以排前三名。治一郎除了年輪蛋糕出色，布丁更是讓人喜歡，幾乎每次看到都會買。脆餅和蛋糕捲也都值得試試，有機會再分享她家其他產品。
在甜點糕餅競爭白熱化的日本，治一郎是家自己和友人都喜歡的風味，到日本遊玩別錯過了。
Jiichiro Esuparu
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