沙嗲金錢肚麵 $40港幣
牛肚分量多切的大塊 口感富有彈性又厚實
淡淡沙嗲香氣從牛肚發散 麵湯同其他麵類相同
港式鹼水麵麵條硬實爽彈不易爛
豬骨熬製的湯頭甜鮮 還不錯但更喜歡店家招牌
鮮炸魚皮 $18 港幣
脆香鮮甜帶著魚味 可以試試
招牌鴛鴦麵 $40 港幣
乳白色的湯頭鹹香鮮 魚丸彈牙滋味豐富
非一般魚丸單純的魚漿鮮味 雲吞內餡鮮蝦肉末皮薄
蝦子爽彈 港式麵條爽彈有咬口 好味道
網路上評價般般的平價街訪小店，自己卻覺得滿不錯。專賣港式粉麵，主打炸魚皮、腐乳通菜、手打魚蛋河及秘製辣椒油等。
超過三十年製作魚丸的經驗，由自家工廠每日新鮮配送，堅持香港製造。湯底則是祖傳秘方豬骨湯底，能更凸顯魚丸的鮮味。
自己滿喜歡港式鹼水麵的口感，但處理的不好，會有一股過重的鹼味，大大影響整體風味；好在，江仔記沒有這問體，反倒保留了鹼水麵的優點。喜歡港式風味魚丸雲吞粉麵的你，這家可以試試。
江仔記粉麵專家
+852 02893 5617
09:30-22:30
銅鑼灣堅拿道東2號地舖
港鐵銅鑼灣站A出口 步行約3分鐘