Hot Americano $120 泰銖 Palad’s wife light roasted
鮮明的花香氣味和淡淡綠茶感 整體是水果調性
有著草莓 葡萄的風味 豐富多變氣味濃郁 好好喝
4PM $100 泰銖 Chiang mai 單品豆
有一股明顯的發酵氣味 如酒般的醇厚感可惜不合口味
來自曼谷的Ministry of Roasters在2023年於清邁古城外開設了分店，雖說是間咖啡館，但許多人評價更像是”咖啡研究院”。
以感官體驗和咖啡教學為定位，強調五感”味覺、嗅覺、聽覺、觸覺、視覺”的完整體驗，不只是喝而是更深入的了解咖啡。店家使用台灣進口的烘焙機和韓國濃縮咖啡機，專業咖啡師多次獲得烘焙獎項。
自己和友人皆喜歡Ministry of Roasters的咖啡風味，可惜咖啡師冷冷的，沒有交流。清邁咖啡文化豐富，像是Ristro8to、Graph、Akha Ama等，自己最喜歡M的風味。喜歡咖啡的你，這家別錯過了，自行入內品咖啡聞香且體驗風味輪。
Ministry of Roasters
+66 65 643 0245
07:30-17:00
199 Amphoe, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300, Thailand