麵家獅子丸:超人氣泡系機白湯拉麵名店-中部名古屋 Kao空食客

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獅子丸拉麵 ¥1000
奶白色湯頭綿滑香口 看似濃郁入口卻不覺得膩
極為細緻的泡沫豐富層次 湯頭甘甜
舒肥雞肉片嫩口可惜有種假肉感 不像吃肉
叉燒片和雞肉同樣是低溫舒肥方式製作 口感相當軟嫩帶著肉汁
麵條是細麵易變的軟身 建議快快吃 整體來說很不錯

伊勢海老拉麵 ¥1100
相較於招牌獅子丸拉麵多了海老的鮮香氣味更為迷人
甘甜中透著海鮮的鹹鮮又因芝麻葉和小豆芽 風味上更有層次感
沒想到芝麻葉與海老這麼搭 相互提味為彼此加分
可惜麵條不夠硬爽 叉燒肉和雞肉一樣
兩者相較 自己喜歡海老風味多些 更為豐富更鮮甜

叉燒飯 ¥350 加購價
兩塊厚叉燒 肥油比例高 瘦肉軟嫩混合油膏入口兩種口感
些微的豬腥味可加點店家自製紅胡椒粒和黑胡椒油壓味
醬料裡有許多蒜頭能同時提升香辣度 飯上的蔥花清香
可惜飯偏黏稠有點糊在一起 不過以價錢來說值得一試

連續多年入選Tabelog百名店,不論是網路評價或是在地口碑皆好。麵家獅子丸以泡系雞白湯聞名,以雞骨、豬骨和蔬菜熬製湯頭,並使用高速打泡器打出細緻泡沫。

麵條則使用北海道小麥自家製作,叉燒製作同樣用心;以低溫舒肥保留肉汁。伊勢海老的湯頭以龍蝦頭、蝦油和蝦味噌熬煮,並加入馬鈴薯與蔬菜,難怪風味如此迷人

拉麵風味確實不錯,尤其是湯頭一口令人睜眼點頭,難怪被譽為名古屋車站旁最值得排隊拉麵店之一。喜歡拉麵的你,這家請排進行程。


麵家獅子丸

050-5589-4469
11:00-15:00 17:00-21:30
愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
JR名古屋站新幹線口徒步5分鐘

ABOUT

喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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