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平日午餐套餐 $500 (人)
湯品 白花椰菜濃湯佐鮭魚酥
真材實料 確實是白花椰菜的味道
但不會有臭菜味反而香滑
搭配店家自製的鮭魚酥 風味更為豐富
雜糧包+橄欖油+巴撒米醋
生菜的水份沒有瀝乾 大大影響口感與風味
醬汁是泰式酸辣醬 微微的辣度
這沙拉令人有點失望
不論擺盤的風味都是一般牛排館的水準
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時令鮮魚
今天是青衣魚佐咖哩優格金桔醬
魚肉質口感相當紮實
鐵板燒該有的香氣沒有 較為一般
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燉飯
米粒雖有入味 但米心還未透 口感硬身
雖本應未熟透使其仍保有嚼勁
但這硬度 實在太過了
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主餐 (五選一)
櫻桃鴨腿
外皮煎的脆香
鴨腿肉質紮實又彈牙
因部份帶點筋 使得整體口感更Q彈
搭配的是櫻桃莓果醬
不沾醬味道已夠
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松阪豬佐鳳梨莎莎醬
松阪豬無腥味 彈牙又緊實的口感
咀嚼時還能聽到喳喳聲
簡單的調味 鳳梨莎莎醬的味道也不重
有別於一般鐵板燒的風味
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鮮活波士頓龍蝦 $699
平日套餐加購優惠
一半做原味 一半做起司
口感與味道都一般 份量也不大
雖然加購價不貴 但並不建議
龍蝦是最後才上
但店家在一開始都還沒上第一道料理時
就已剖半 放置在廚師後方的架上(室溫中)
等真的料理龍蝦時也過了三十分鐘左右
這樣新鮮度能保存嗎? 另人困惑
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鮮果汁 金鑽鳳梨+蘋果醋
以為是新鮮水果
但口感很水不說 也過於甜膩
滿失望的
主廚特製甜點
芒果冰淇淋 底部是吐司乾
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根據臉書資料 店名剔邦饈有著特別的意思
“剔”取其挑剔之意
“邦”為多國 “饈”是珍饈美味的意思
母公司為齊饗良食國際餐飲
希望將台灣在地食材與多國料理結合一起
並創造新的台灣服務文化
以互相尊重的精神對待彼此
因此店家並無而外加收服務費
這點自己很贊同 本應該相互尊重以禮待之
而非付錢就是大爺的心態
剔邦饈平日午餐推出500午間套餐
很受歡迎 如有興趣最好事先預訂
食材的新鮮度有 味道也不錯
此次同行的母親大人頗為滿意
自己則是覺得還可以更好
目前吃過最喜愛的是宜蘭的饗宴鐵板燒
有機會在分享
TBS剔邦饈Teppanyaki
02 8773 8178
11:30~14:00 17:30~20:30
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
捷運忠孝敦化站3號 步行約3分鐘