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麵疙瘩+蛋 $80
湯頭甘甜鮮美帶點胡椒香氣
炒過的乾香菇提升的整體的風味
乾香菇入口香氣濃郁 咀嚼幾下後
本身特有的風味完全在口中釋放 非常美味
麵疙瘩口感軟糯中又帶點咬勁
外層吸附了湯汁 中間保有麵粉的甜
蛋包味道也好 無腥味卻軟香
整體表現突出 味道豐富帶有層次
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肉絲麵 $70
湯頭和餡料跟麵疙瘩是一樣的
因是肉絲麵 肉絲部分較多
肉絲也非一般的機器切的細肉絲
他們家的較粗也厚 形狀不一
因該是人手切至而成
其肉絲口感新鮮彈牙 不只無腥味
咬幾下後 肉汁的甜味就出來了
麵條的軟硬度也拿捏得剛好
同樣令人滿足又歡喜 好味道
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黃金泡菜 $30
口感冰涼爽脆 大蒜味鮮明
但不是自己喜愛的風味
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鹹湯圓+貢丸 $80
湯圓口感軟嫩又滑 像BABY的肌膚一般
香菇貢丸彈牙的口感與鮮美的滋味
連不愛貢丸的自己都被收服了
看其形狀及味道因是店家手工自製的
湯底味道是一樣的
整體來說不論風味口感都相當好
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原本是以攤販車的方式經營
現已搬進旁邊的店家
用餐環境更為舒適些
但店家的攤位並沒有收起來
而是作為炒乾香菇和製作麵疙瘩的地方
下麵疙瘩的師傅是為老先生
那渾圓飽滿的麵糰 光是看就唾液直流
令人胃口大開 味道也真是好
不論是麵疙瘩 肉絲麵 鹹湯圓都好吃
店家生意相當好 很多人都是先打電話訂
但到了還是要稍等一下
也請大家在等待的同時能將車子熄火
一起環保愛地球
內用的餐具要自取
用過的紙巾還請大家丟在餐具台旁的垃圾桶
體貼店家也是給自已一個更衛生的用餐環境
推薦給喜愛麵食的人
民本街麵疙瘩真是好味道
旁邊的新莊嘉義炒飯蚵仔煎也同樣好味道
民本街麵疙瘩
0910 801 901
11:00~20:30 週日公休
新北市新莊區民本街11巷2號