排骨蝦仁飯 $130
排骨雖薄但能嘗到扎實的肉感和肉甜味
調味不重些微醬香 炸衣輕薄酥口走傳統路線
蝦仁小巧如拇指夾大小 好在蝦鮮味濃郁
小小一隻就滿滿香氣 甜美中帶著一點彈性
白菜滷和酸菜雖家常卻是不可或缺的存在
變化了口感和風味 炸蛋混合白菜滑順香濃
可惜就是飯黏稠一塊塊 大大影響口感
整體來說還不錯正古早味 但印象中以前更美味些
雞腿蝦仁飯 $155
雞腿炸衣很薄 裹粉跟炸排骨一樣
雞腿大隻肉質軟嫩帶汁
上層淋上醬汁使得本就薄的外皮少了炸物的酥脆感
不過肉質厚實算是用料實在 鮮蝦同樣極為甘美又鮮
味噌湯走台式甜味 豆腐有股酸味
最近一直被youtuber燒到介紹天天鮮排骨飯的影片，心想很久沒吃了要不再去吃吧!
四十多年基隆老字號便當店，人氣絕不一般，不論用餐時間與否都是人潮。以”排骨蝦仁飯”聞名，半熟蛋搭配菜飯妥妥的古早味，內用還附贈豬骨湯或味噌湯。
店家生意火紅但網路評價兩極，許多電視報章節目介紹且獲得”500盤”推薦。第一次的印象很不錯，可惜這兩次就感覺一般，獨蝦仁的鮮美味突出。喜愛傳統便當滋味的你，可以試試。
天天鮮排骨飯
02 2425 2108
11:00-19:30
基隆市仁愛區孝三路42巷4號