英式早餐 $1080
千層洋芋極致酥口多層 飽滿的馬鈴薯香味與鮮明的牛油味融為一體
酸種麵包外層脆口內裡Q彈帶著些許的酸度和淡淡麥香 塗抹上牛油更是迷人
英式香腸彈牙的口感又富有肉汁 肉餡混合許多香料 令人口齒留香
血腸口感偏黏糯 沒有腥味淡淡甘甜
薄如紙片的培根 入口變化於口中釋放出培根的油脂
脂肪的香氣樸鼻和特有的肉味同樣突出 幾乎無須咀嚼便被唾液分解
相當出色的培根 不論是風味或口感皆做出區別性
番茄焗豆倒是味道最為平淡的
自然的番茄氣味和溫潤的焗豆能平衡其他食材的厚重
班尼迪克蛋濃稠滑富有蛋香
整體來說能嘗到用心之處也比自己在英國吃到的美味許多
鮭魚班尼迪克蛋 $680
第一次吃到如此軟嫩肥厚富有油脂的醃漬鮭魚 保留鮭魚的鮮又沒有腥味
酸種麵包同樣有著畫龍點睛的功效 脆口彈Q與鮭魚形成對比
蛋黃的稠度與蛋香也沒話說 整體富有層次味道多變
法式吐司 $420
法式吐司是將布里歐吐司浸泡於蛋液中
牢牢吸附加了肉桂、杏仁及牛奶調味的蛋液 濕潤又細緻的口感
口口都是牛油香與雞蛋味 再下刀的同時就能感受到與一般法式吐司的區別性
入口更是令人眼前一亮 搭配上店家自製的香草鮮奶油更上一層
冰涼滑香透著甜度的鮮奶油 口感偏厚重卻不膩口
與吐司搭配剛剛好 牛油 雞蛋 鮮奶黃金三角的組合
自己不太喜歡與藍莓果醬的搭配 雖然不甜膩但會搶過吐司和鮮奶油的氣味
這道法式吐司不論口感或是風味都出色 難怪是必點品項
一開幕就受到矚目的Rou x James Sharman是台畜精品肉舖與英籍主廚James Sharman的結合。內用座位不多一定要先上inline預定，空間挑高明亮，右側是ROU by T-HAM精品肉舖。
從店外就能看到許多頂級生熟肉和醃漬鮭魚，令人不經對ROU更為期待。餐點的新鮮度和對食材的選用無庸置疑確實用心，不過同時也反映在價格上，但吃過後便能理解。
自已與好友都滿意當天的餐點，還對幾個品項特別喜愛，立馬想買回家享用，像是酸種麵包和醃漬鮭魚及千層洋芋。價位雖高但值得一試，期待下次的餐點能帶來甚麼驚喜。
RÒU X James Sharman
02 8501 1585
10:30-15:00 17:30-21:30
台北市樂群二路199號10萬豪酒店中城廣場一樓
捷運劍南路站3號出口 步行約11分鐘