邁向一甲子艋舺老店 傳統滋味四神湯-台北西門町 Kao空食客

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當歸薏仁湯 $35 炒米粉 $30 香滷鴨蛋 $15
料比湯多 滿滿一碗薏仁 湯頭清甜 當歸口感類似山藥但粗很多
炒米粉走清爽路線 以豆芽菜紅蘿蔔絲提味
沒有肉燥的油香 只有淡醬油的鹹味 米粉偏濕
整體不失不過也不太合口味

四神湯綜合 $75. 滷肉飯 $25 (小) 肉包 $15
四神湯頭溫潤 非常見的乳白色澤反而偏淡淡紫
四神味道不重 味甘甜 湯料豐富滿滿一整碗竟有乾蓮
豬肚Q彈有咬勁 腸子處理的乾淨
滷肉飯走古早味 滷肉軟嫩有股類似五香粉的氣味 還不錯
肉包是帶著油蔥香氣的細肉碎末 中規中矩 現在少見的包子口味

第一代創始人張老闆來自福建惠安,半夜三點一輛小攤車賣著食補藥酒四神湯,至今傳承至第三代,除了萬華老店另一家位於三重。店家需自助取餐並回收,四神湯的口味有點像大稻埕的妙口四神湯,只是顏色和味道來的清爽些。自己是覺得中規中矩,沒有特別喜歡。

四神湯的四味分別是淮山、芡實、蓮子和茯苓,當中淮山具有滋潤肺部補氣的功效。茯苓則能利尿,健脾和胃,寧心安神鎮靜的效益。雖說四神湯對身體是有益的溫補湯品,但也不能喝多並且不是人人都合適喝。


惠安四神湯

02 2371 0898
06:00-19:00 Mon-Fri 06:00-17:00 Sat 週日公休
台北市萬華區內江街142號
捷運西門站1號出口 步行約7分鐘

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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