香蘭蝴蝶 $0.9
外型有點像是台灣的兩相好 風味竟也大同小異
多了股斑斕的香氣 鬆軟甜香 外層芝麻脆香增添層次風味
新鮮出鍋味道口感更是好 一定要現吃
咸煎餅 $0.9 紅豆沙 $0.9
咸煎餅蓬鬆充滿空氣感又滿是麵粉香 炸物的香口混合一股鹹味
不油膩卻香軟 很不錯
紅豆沙中間挖孔薄身蓬鬆 紅豆餡偏古早甜味 甜度高
口感風味皆普通
1950-60年代新加坡無牌小販氾濫，衛生條件惡劣，故新加坡政府開始著手管制將其集中管理。於是有了現今的熟食小販，除了需符合一定的衛生條件，價錢也是相當親民。目前受新加坡政府管理的市場小販中心有114個。
大華美食是第一次到牛車水熟食中心覓食就喜歡上的，之後去幾乎都會繞過去買上幾個，立馬吃起來或是叫杯旁邊的手頭弟咖啡，搭配起來就是一頓早餐。最喜歡香蘭蝴蝶的滋味，一次可以吃好幾個，但建議一定要現吃，不然口感和味道可是會大打折扣的。
這次介紹的牛車水熟食中心是最近的心頭好(繼麥士威熟食中心後)，還有很多想吃還沒吃的，之後再陸續介紹給大家。兩個喜歡的熟食中心都在中國城，幾步之距很方便，牛車水的攤販有分早晚，部分只販售早市而部分傍晚才開鋪。
大華美食
08:00-14:00 周一公休
335 Smith St, #02-115, 新加坡 050335 牛車水熟食中心